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LAINOX PRESENTA NABOO: IL PRIMO FORNO 2.0

Un apparecchio che si riempie di contenuti per rendere il lavoro degli chef più semplice, veloce e sempre impeccabile.

Grazie a Lainox ora anche lo chef ha un assistente personale in cucina: Naboo, la nuova generazione di forni combinati che unisce tecnologia 2.0 e know how.
Presentato ad Host, Naboo è costantemente collegato al cloud Lainox attraverso la rete wi-fi: una community gastronomica a portata di click per condividere suggerimenti e ricette con gli chef di tutto il mondo.
Nel cloud è stata inserita la più ampia collezione di ricette di tutti i tempi con approfondimenti sulla storia del piatto e consigli sul miglior modo per presentarlo. Il tutto arricchito da video che mostrano nel dettaglio le diverse fasi della preparazione.

“La nostra ambizione – spiega Marco Ferroni, Direttore Generale di Lainox – è creare un nuovo standard nell’ambito dei forni combinati. Fino a oggi, questi apparecchi sono stati delle semplici scatole di acciaio, con un po’ di tecnologia. Adesso queste scatole diventano veri device per condividere informazioni e conoscenze con una comunità internazionale di chef. È la cucina 2.0, un grande aiuto per aggiornarsi, raccogliere nuovi stimoli per il proprio lavoro e avere più tempo da dedicare ai propri clienti". Inoltre, “l’utilizzo delle ricette del Cloud”  – spiega Ferroni – “assicura la massima affidabilità e standardizzazione dei risultati qualitativi, senza limitare la libertà creativa dello chef. Un ottimo aiuto anche per ottimizzare il lavoro in cucina e organizzare le attività quando si devono preparare numerosi coperti”.

PRESTAZIONI E FUNZIONI UNICHE

Se Cloud è ciò che crea un vero gap tra Naboo e gli attuali forni combinati, non si possono trascurare le altre innovazioni che lo rendono uno strumento di cottura indispensabile per gli chef che vogliono offrire qualcosa di nuovo ai propri clienti. Ne sono un esempio l’innovativo Smokegrill, che assicura una cottura alla griglia con tutti i plus del barbeque (sapore, gusto, profumo), evitando i problemi di gestione della legna, fumo e sporco. Oppure il sistema di affumicatura, che consente di realizzare questa finitura nel corso della cottura, senza alcun tipo di combustione. E ancora il sistema di aromatizzazione, per avere piatti con i più svariati tipi di aromi, senza dover intervenire manualmente.
Un altro grande alleato in cucina è la cottura multilivello, che consente una riduzione dei tempi di preparazione fino al 30%. Con Naboo questo sistema di cottura diventa ancora più facile, perché nel Cloud si trovano le cartelle con diversi gruppi di cotture multilivello. La funzione Just In Time indica invece i tempi di inserimento dei vari cibi per averli tutti pronti nello stesso momento.
A tutto questo, si aggiunge il nuovo sistema di lavaggio automatico, che utilizza capsule di detergente pluridose gestite in totale autonomia dall’apparecchio, eliminando così i problemi di trasporto, i rischi di errore nel dosaggio e il contatto con sostanze nocive.

UN OCCHIO AL DESIGN

Naboo è anche innovazione nel design.
In fase di progettazione, Lainox ha lavorato molto per evidenziare l’italianità attraverso lo stile e l’estetica del prodotto. È stato fatto un grande lavoro sulla maniglia, che in alcuni modelli sarà sostituita da un’apertura automatica a pulsante, molto utile quando entrambe le mani sono occupate. Sono stati scelti materiali capaci di comunicare eleganza, ma anche qualità, robustezza e facilità di pulizia.

Grazie a uno studio di visual design, l’interfaccia utente è più intuitiva e facile da utilizzare. Infine, anche l’ergonomia del prodotto è molto migliorata per facilitare l’inserimento in ogni tipo di spazio e rendere il flusso di lavoro in cucina più fluido e piacevole.

www.lainox.it

 

 

 

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