MoffatCOTTURACOTTURA
MOFFAT PARTNER DI McDonald’s

L’azienda australiana ha sviluppato un forno ad hoc per i prodotti da pasticceria McCafé.

La collaborazione tra Moffat e McDonald’s Australia è iniziata nel 2008, quando l’azienda è stata selezionata per sviluppare un forno a convezione pensato su misura per i prodotti da pasticceria McCafé.
Attraverso un’approfondita analisi delle diverse voci di menù e una stima dei volumi, Moffat ha creato una piattaforma su misura, in grado di offrire risultati di cottura costanti e massima adattabilità.

Per soddisfare le esigenze di McDonald’s, Moffat ha potenziato il forno a convezione Turbofan E25 con nuove funzionalità: ha aggiunto un panello comandi touch-screen per rendere più semplice e intuitivo il funzionamento, ha aumentato il numero di impostazioni predefinite per garantire risultati costanti e ha introdotto una porta che rimane fredda anche durante la cottura per migliorare la sicurezza.
Oltre a sfornare prodotti da pasticceria di qualità superiore, il forno Turbofan garantisce consumi energetici molto ridotti, in linea con gli standard ambientali globali di Moffat.

Si tratta di un forno anche incredibilmente affidabile in termini di prestazioni, che aiuta McDonald’s a mantenere sotto controllo i costi di manutenzione.

Il forno Turbofan è stato introdotto nei McCafé di tutta l'Australia, in Nuova Zelanda, a Hong Kong e in Giappone. Inoltre, in ogni paese Moffat ha sviluppato una partnership con i fornitori locali per garantire ovunque un’installazione puntuale e tempestiva, l’assistenza tecnica e la manutenzione.

Questo entusiasmante progetto dimostra l’approccio collaborativo di Moffat, i suoi continui investimenti in ricerca e sviluppo, e la sua disponibilità a sviluppare nuove soluzioni per soddisfare le esigenze di ogni cliente.

www.moffat.com

 

 

 

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